Le porc est un animal qui ne transpire pas et supporte très mal les hautes températures, cependant le porcelet à la naissance est très sensible au froid d’où l’importance des types de bâtiments à mettre en place en climat chaud.

Choix du site

– Choisir les zones où la ventilation naturelle est efficace (sommet, versant, etc …),
– Orienter les bâtiments suivant la direction Est-Ouest,
– La proximité d’un bon approvisionnement en eau.

Bâtiment

– Les meilleurs bâtiments sont en général à sol cimenté et largement ouverts sur les côtés. Ne jamais élever les porcs sur un sol nu, à défaut du sol cimenté, un sol en planche sur pilotis est nécessaire,
– Les murs séparant les loges et construits en bois durs, en parpaings, en brique de terre ou en bambous de chine doivent être à 1,30 m du sol,
– Le sol doit être légèrement incliné de manière à faciliter l’écoulement des eaux de nettoyage,
– Chaque loge doit avoir une aire de couchage et une aire d’exercice. La surface de couchage doit être couverte en tôles, en paille ou en natte. La surface d’exercice non couverte doit être assez large pour faciliter le déplacement et la défécation des animaux,
– Prévoir un couloir de service de 1,5m de large avec une pédiluve à l’entrée et la sortie de chaque bâtiment.

On distingue 4 types de loge dans une porcherie :
1. loge d’engraissement,
2. loge d’attente saillie,
3. loge de maternité,
4. loge de verrat (verraterie)

– Les loge d’engraissement permettent de regrouper les porcelets pour les nourrir jusqu’au poids d’abattage. 5 à 10 porcelets/loge,
– Les loges d’attente saillie permette de regrouper les jeunes truie vides qui attendent la saillie : 3 à 5 truies par loge,
– Les loges de maternité sont des loges conçues pour la mise-bas. Elles contiennent des barres de fer ou de bois fixées au mur à 10-15 cm du sol pour protéger les porcelets contre l’écrasement de la truie pendant l’allaitement.
Une petite loge peut être conçue dans la maternité pour une distribution spéciale de l’aliment porcelet à partir de la deuxième semaine,
– La loge de verrat doit se trouver au milieu des loges des truies car la vue et la proximité des truies aiguisent l’appétit sexuel chez le mal alors que la vue et proximité des mâles favorisent la venue régulière des chaleurs chez la femelle,
– Ne jamais surcharger les loges afin de permettre aux animaux d’adopter les positions avantageuses. Poids vifs :
– 10-20kg : 1m²/porc
– 20-50kg : 1,5m²/porc
– 250-100kg : 2,5kgm²/porc
– Adulte : 2,5 – 3m²/porc
– Verrat : seul dans la loge
– Truie + porcelet : 10 – 12 m²

La mangeoire et l’abreuvoir ne doivent pas être construits ni côté, ni dans la zone d’exercice. Les températures ambiantes optimales pour différentes phases physiologiques sont :
– porcelet (naissance) : 0,9 – 1,5 kg : 30-32°c
– porcelet sevré : 10 kg : 26°c
– porc à l’engrais : 30 kg : 24°c
– porc à l’engrais : 50 kg : 19°c
– porc à l’engrais : 100 kg : 16°c

Comme il est difficile d’avoir ces températures dans nos régions, les bâtiments devront être largement ouverts sur les côtés pour favoriser une bonne ventilation.

Type d’élevage

Les bâtiments doivent être conçues en fonction des activités à mener. On distingue :
1-L’élevage naisseur : l’éleveur produit seulement les porcelets et les vend (beaucoup de maternité) ;
2-L’élevage engraisseur : l’éleveur achète les porcelets et les amène au poids du marché (seulement les loges d’engraissement) ;
3-L’élevage naisseur-engraisseur : l’éleveur produit ses porcelets, vend une partie des porcelets et engraisse l’autre. C’est l’activité la plus pratiquée en milieu paysan.

Système d’élevage

– Système traditionnel : les animaux se promène dans la nature à recherche de leur nourriture. Mauvais système, agent de transmission des maladies.
– Système semi-intensif : les porcs sont élevés ici en enclos rudimentaire, la nourriture se compose des déchets alimentaires, des plantes et des sous-produits. Le cheptel est un peu important 1 à 5 animaux.
– Système intensif : production commerciale importante, le producteur achète les aliments répondant à ses besoins spécifiques : taille 10 à 50 truies au moins.
– Système intégré : élevage porcin + pisciculture très intéressante en milieu paysan. Le lisier de porc permet de fertiliser les viviers à poissons, cela favorise l’apparition des algues consommées par les poissons.